Šta je holesterol i kako on utiče na vaše zdravlje

Najveći uticaj na nivo holesterola u krvi ima mešavina masti i ugljenih hidrata u vašoj ishrani - a ne količina holesterola koju unosite hranom.

Iako je i dalje važno ograničiti količinu holesterola koju jedete, posebno ako imate dijabetes, za većinu ljudi holesterol u ishrani nije tako problematičan kao što se nekada verovalo. Telo koristi holesterol kao polaznu tačku za proizvodnju estrogena, testosterona, vitamina D i drugih vitalnih jedinjenja. Holesterol u krvotoku, posebno loš LDL holesterol, je ono što je najvažnije u određivanju zdravstvenog rizika.

Kako masnoća prelazi iz hrane u krvotok?

Masti i holesterol se ne mogu rastvoriti u vodi ili krvi. Umesto toga, telo pakuje masti i holesterol u sitne čestice prekrivene proteinima koje se nazivaju lipoproteini. Lipoproteini mogu transportovati mnogo masti; lako se mešaju sa krvlju i teku sa njom. Neke od ovih čestica su velike i pahuljaste, dok su druge male i guste. Najvažniji su lipoproteini niske gustine (LDL), lipoproteini visoke gustine (HDL) i trigliceridi.

Lipoproteini niske gustine

Lipoproteini niske gustine (LDL) prenose holesterol iz jetre u ostatak tela. Ćelije se zakače za ove čestice i iz njih izvlače mast i holesterol. Kada u krvi ima previše LDL holesterola, ove čestice mogu formirati naslage u zidovima koronarnih arterija i drugih arterija u celom telu. Takve naslage, zvane plak, mogu suziti arterije i ograničiti protok krvi. Kada se plak raspadne, može izazvati srčani ili moždani udar. Zbog toga se LDL holesterol često naziva lošim ili štetnim holesterolom.

Lipoproteini visoke gustine

Lipoproteini visoke gustine (HDL) sakupljaju holesterol iz krvotoka, iz LDL-a i sa zidova arterija i vraćaju ga u jetru radi odlaganja. Zamislite HDL kao kamione za smeće u krvotoku. HDL holesterol se često naziva dobrim ili zaštitnim holesterolom.

Trigliceridi

Trigliceridi čine većinu masti koju jedete i koja putuje kroz krvotok. Kao glavno sredstvo tela za transport masti do ćelija, trigliceridi su važni za dobro zdravlje, iako visoki nivoi triglicerida mogu biti nezdravi. Uopšteno govoreći, što je vaš LDL niži i što je veći HDL, veće su vaše šanse da sprečite srčana oboljenja i druga hronična stanja.