Uticaj ishrane na mentalno zdravlje

Mozak je zadužen za regulisanje vitalnih aktivnosti koje nas održavaju u životu kao što su disanje, lupanje srca, svest i slično. Mozak kontinuirano radi, uključujući i vreme tokom spavanja, tako da koristi veliku količinu energije za funkcionisanje i regulisanje ovih raznih funkcija. Mozgu je dakle, neophodan konstantan izvor „goriva“ koji dobija u obliku hrane koju konzumira. Specifikacije hrane i njena nutritivna vrednost će logično imati uticaja na funkcionisanje mozga, pa time i mentalnog zdravlja i kvaliteta života. Hrana koju jedemo je direktno povezana sa moždanom strukturom i funkcionisanjem mozga.

Mozak je veoma zahtevan što se potrošnje hrane tiče, odnosno kalorija. Iako mozak zauzima samo 2% ljudske telesne mase, on konzumira 20 – 30% energije koja se konzumira u toku dana.

Ljudskom mozgu su za ispravno funkcionisanje neophodni ugljeni hidrati, proteini, masti, vitamini i minerali. Ishrana bogata vitaminima, mineralima i antioksidansima štiti mozak od oksidativnog stresa.

Mnoga istraživanja su pokazala da je ishrana bogata šećerom štetna po funkcionisanje mozga. Visoka količina šećera može opterećivati pankreas i indukovati insulinsku rezistenciju. Ovo šteti telesnoj regulaciji insulina i može promovisati inflamaciju i oksidativni stres. Visoke količine šećera uparene sa kompenzatornim insulinskim odgovorima stimulišu lučenje kortizola i glukagona. Ovi neurotransmiteri povećavaju osećaj anksioznosti, iritabilnosti i gladi. Ovaj proces je povezan sa pogoršavanjem simptoma poremećaja kao što su anksiozni poremećaji ili depresija.

Istraživanja su pokazala da je manjak određenih nutrijenata, kobalamina, folata i cinka povezan sa simptomima demencije, kognitivnog opadanja i iritabilnosti. 

Prejedanje, kao i nedostatak hrane, mogu da budu povezani sa poremećajima raspoloženja i anksioznim poremećajima.

Serotonin, neurotransmiter zadužen za regulaciju spavanja, emocija, apetita, kao i inhibiciju bola, proizvodi se 95% u crevima. Ovo govori o bliskoj povezanosti zdravlja digestinog trakta i crevnog mikrobioma i ovih ključnih funkcija i njihovog daljeg uticaja na telo i zdravlje.

Danas, pod uticajm istraživačkih otkrića o povezanosti mozga i ishrane, nastaje polje nutritivne psihijatrije. Uticaj hrane na zdravlje crevnog mikrobioma koji dalje utiče na mozak i mentalno zdravlje, nutritivna psihijatrija istražuje ovu vezu i načine na koje ishrana utiče na osećanja, ponašanja i raspoloženje.

Kako ishrana može dovesti do promena u mentalnom zdravlju, tako i obrnuto, mentalno zdravlje može uticati na navike u ishrani. Ovo može stvoriti opasan začarani krug pogoršavanja i ishrane i stanja mentalnog zdravlja i raspoloženja.

Izbacivanje visoko procesuiranih namirnica je ključno za zdravu ishranu. Eksperti savetuju da ljudi pokušaju da obraćaju više pažnje na to kako se osećaju nakon što pojedu nešto. Ovo se odnosi ne samo na trenutak nakon jela, već i na sledećih nekoliko sati ili sledeći dan. Takođe se može preporučiti izbacivanje procesuriane hrane i dodatih šećera na barem dve do tri nedelje kao vrsta eksperimenta, kako bi osoba videla kako se oseća nakon što ukloni ovakvu hranu. Nakon određenog vremena, hrana se može postepeno vratiti u ishranu i tada bi trebalo obratiti pažnju kako utiče na osećanja i raspoloženje. Mnogi ljudi kada pokušaju ovo ne mogu da veruju koliku razliku osete i koliko se bolje osećaju, kako fizički, tako i emotivno.

Pisao: diplomirani psiholog, Aleksa Holcer

Ovaj tekst je namenjen isključivo u informativne svhre. U slučaju pojave bilo kakvih simptoma preporučuje se da potražite pomoć od svog lekara ili kvalifikovanog zdravstvenog stručnjaka.

Reference:

Gomes, C. (2018, January 4). Woman holding sliced watermelon [Photograph]. Unsplash. https://unsplash.com/photos/woman-holding-sliced-watermelon-QDq3YliZg48

Diet and mental health. (n.d.). Mental Health Foundation. https://www.mentalhealth.org.uk/explore-mental-health/a-z-topics/diet-and-mental-health

News-Medical. (2022, February 8). The effect of diet on mental health. https://www.news-medical.net/health/The-Effect-of-Diet-on-Mental-Health.aspx

Suárez-López, L. M., Bru-Luna, L. M., & Martí-Vilar, M. (2023). Influence of Nutrition on Mental Health: Scoping review. Healthcare, 11(15), 2183. https://doi.org/10.3390/healthcare11152183

Selhub, E., MD. (2022, September 18). Nutritional psychiatry: Your brain on food. Harvard Health. https://www.health.harvard.edu/blog/nutritional-psychiatry-your-brain-on-food-201511168626